Patelnie ceramiczne – nowa odsłona powłoki non-stick

De Buyer od ponad 180 lat tworzy naczynia kuchenne wykonane z różnych materiałów – od miedzi i stali nierdzewnej po żeliwo i aluminium – zawsze z myślą o precyzji, trwałości i komforcie gotowania. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje linia patelni ceramicznych CERANOA, która zachwyca swoją nieprzywierającą powłoką, wygodą i bezpieczeństwem użytkowania. To kolekcja stworzona z myślą o codziennym gotowaniu - tak, by przygotowywanie posiłków było lżejsze, przyjemniejsze i możliwe z minimalną ilością tłuszczu.

Powłoka, która dba o smak i zdrowie

Największą zaletą patelni ceramicznych jest ich wyjątkowo gładka, nieprzywierająca powłoka. De Buyer tworzy ją w technologii sol-gel, dzięki czemu powstaje twarda, bardzo śliska warstwa o ceramicznym charakterze. To powłoka inspirowana właściwościami ceramiki, choć nie jest ceramiką w tradycyjnym znaczeniu. W praktyce zapewnia wyjątkową gładkość, łatwe zsuwanie się składników z powierzchni i lekkie, intuicyjne smażenie.

• Zdrowy tryb życia: patelnie ceramiczne pozwalają przygotowywać potrawy bez dodatku tłuszczu lub z jego minimalną ilością, ograniczając kaloryczność posiłków i zachowując naturalny smak składników.
• Bezpieczne smażenie: Patelnie ceramiczne CERANOA powstają w procesie całkowicie wolnym od związków PFAS i – tak jak wszystkie patelnie de Buyer – nie zawierają też PFOS oraz PFOA. Dzięki temu możesz smażyć bez obaw o bezpieczeństwo i jakość przygotowywanych potraw.

Ekologia i wygoda w jednym naczyniu

Patelnie ceramiczne marki de Buyer powstają w duchu eco-designu, czyli projektowania z myślą o środowisku i rozsądnym wykorzystaniu zasobów. Ich korpus wykonany jest z aluminium pochodzącego z recyklingu, co pozwala ograniczyć ilość odpadów i nadać drugie życie cennym surowcom.

Połączenie lekkiej konstrukcji, świetnego przewodzenia ciepła i odpowiedzialnego podejścia do produkcji sprawia, że patelnie CERANOA doskonale odnajdują się w codziennym gotowaniu, a przy tym naturalnie wpisują się w ideę bardziej świadomego stylu życia.

Dlaczego warto wybrać patelnię ceramiczną?

• Zdrowe gotowanie: powłoka ceramiczna umożliwia smażenie z minimalną ilością tłuszczu, dzięki czemu potrawy stają się lżejsze i mniej kaloryczne. Nie musisz martwić się o chemiczne dodatki – powłoka jest całkowicie wolna od związków PFAS, co sprawia, że codzienne gotowanie staje się świadome i bezpieczne.
• Nieprzywierająca powłoka: sprawia, że składniki nie będą przywierać, nawet jeśli całkowicie zrezygnujesz z dodania tłuszczu. Dzięki temu smażenie jest prostsze, a umycie patelni po posiłku zajmuje tylko chwilę.
• Komfort w codziennym użytkowaniu: Wyposażona w dno INDUCTION, patelnia CERANOA działa na wszystkich typach kuchenek; również indukcyjnych. Możesz ją także wstawić do piekarnika - do 200°C przez maksymalnie 10 minut - wystarczająco by zapiec omlet, podgrzać warzywa lub nadać potrawom chrupiące wykończenie.
• Wygoda w każdym ruchu: patelnia CERANOA jest wyprofilowana we francuskim stylu Lyonnaise - delikatnie zaokrąglone i lekko pochylone ścianki ułatwiają mieszanie, podważanie i swobodne zsuwanie składników na talerz. Dopełnia ją nitowany, ergonomiczny uchwyt, który wygodnie układa się w dłoni i zapewnia pełną swobodę ruchów podczas smażenia.
• Równomierne nagrzewanie: sekret idealnego smażenia tkwi w równomiernym rozprowadzaniu ciepła. Aluminiowy korpus patelni utrzymuje stabilną temperaturę na całej powierzchni, co pozwala smażyć precyzyjnie, oszczędniej i bez ryzyka przypalenia składników.
• Odporność na zarysowania: nie musisz martwić się o ślady po codziennym użytkowaniu – powłoka ceramiczna jest wyjątkowo trwała i odporna na zarysowania, dzięki czemu zachowuje swój idealny wygląd i właściwości przez długi czas.
• Minimalizm i elegancja: to słowa, które najlepiej opisują wygląd patelni ceramicznych. Utrzymane w czarnym, matowym wykończeniu, z łatwością odnajdą się w Twojej kuchni i wprowadzą do niej odrobinę francuskiego sznytu.

Co smażyć na patelni ceramicznej?

Patelnie ceramiczne CERANOA zostały stworzone z myślą o lekkim, delikatnym gotowaniu. Dzięki gładkiej powłoce nieprzywierającej możesz smażyć na minimalnej ilości tłuszczu, zachowując naturalny smak i strukturę potraw - a przy okazji przygotowywać dania w zdrowszej, mniej kalorycznej wersji.

Klasyczna patelnia CERANOA

Świetnie sprawdza się przy codziennych klasykach i daniach sezonowych - dzięki gładkiej powłoce i równomiernemu nagrzewaniu przygotujesz je w lekkiej, delikatnej odsłonie, bez nadmiaru tłuszczu i bez ryzyka przypalenia.

Najlepsza do:

• warzyw (cukinia, papryka, brokuły),
• ryb i owoców morza,
• makaronu
• duszenia, redukcji sosów, podgrzewania dań,
• delikatnego sauté, gdy potrawy wymagają kontroli temperatury

Patelnia CERANOA do naleśników

Niski rant i większa powierzchnia ułatwiają pracę z cienkimi ciastami.

Najlepsza do:

• naleśników
• pancakes i placków,
• omletów,
• tortilli i quesadillas

Rondel CERANOA typu Sauté

Dzięki wyższym bokom i równomiernemu nagrzewaniu świetnie sprawdzi się przy przygotowywaniu dań „na jednej patelni” – szybko, wygodnie i z pełną kontrolą nad temperaturą.

Najlepszy do:

• duszenia, delikatnego podsmażania (sauté), redukowania sosów i powolnego smażenia w niskiej lub średniej temperaturze,
• warzyw i warzywnych mieszanek,
• roślin strączkowych i dań wegetariańskich,
• kasz, ryżu i zbóż,
• lekkich potraw jednogarnkowych